Cupcakes al cioccolato

Cupcakes al cioccolato? Perché no, sono ottimi per deliziarci un po'. Preparati con morbida crema ganache al cioccolato e muffin ripieni di nutella, questi Cupcakes al cioccolato piaceranno a tutti e sono assolutamente da preparare e gustare.

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
5. Calorie: 398 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 40m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 19 persone

Ingredienti per preparare circa 15 Cupcakes al cioccolato:

Procedimento:

Iniziamo preparando la ganache al cioccolato, che servirà a guarnire i nostri muffin al cioccolato: sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte oppure scioglierlo nel microonde; aggiungere al cioccolato la panna non montata, amalgamare il tutto e riporlo in frigo per almeno 2 ore.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 160 gradi e iniziamo la preparazione dei nostri muffin: in una terrina sbattere, con una frusta elettrica, le uova e lo zucchero. Quando il composto sarà diventato spumoso, aggiungere uno alla volta tutti gli altri ingredienti nell'ordine indicato, aggiungendo per ultima la fecola di patate unita al lievito e setacciata.

Distribuire un cucchiaino di composto in ciascun pirottino, aggiungere un cucchiaino di nutella e ricoprire con altro composto. Infornare i muffin per 15 minuti circa e, una volta sfornati, lasciarli raffreddare.

Montare bene la crema al cioccolato, facendola diventare ben soda e, con una sac a poche, guarnire i muffin.

I Cupcakes al cioccolato sono pronti, buona merenda!