Muffin alla carota

Oggi proponiamo la ricetta per preparare i Muffin alla carota da assaporare in ogni momento della giornata!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
5. Calorie: 367 Kcal circa a porzione (Info)
6. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare i Muffin alla carota:

Procedimento:

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero.

Aggiungere il latte, il burro fuso ed amalgamare; aggiungere la farina di mandorle, il sale, la vaniglia e lavorare ancora il composto.

Aggiungere la farina 00 e il lievito setacciati e sbattere ancora; a questo punto, unire le carote grattugiate e amalgamarle.

Versare il composto nei pirottini di carta e infornarli a 170 gradi per 20 minuti circa (forno preriscaldato e ventilato); quindi sfornarli e lasciarli raffreddare.

Per preparare la copertura alla carota preparare una glassa con zucchero a velo con un po' di succo di carota.

I vostri Muffin alla carota sono pronti e possono essere gustati!