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Pancakes (3)

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi Pancakes da servire caldi con miele, sciroppo d'acero, confettura, Nutella o sciroppo di cioccolato. Se non si possiede il latticello è possibile usare, in alternativa, 125 ml di latte amalgamato a 125 gr yogurt e lasciati a temperatura ambiente per qualche ora, finché non inizia ad addensarsi. In alternativa al bicarbonato e al cremor tartaro, invece, si potrà usare del lievito per dolci al posto di entrambi: ne occorreranno solo 2 cucchiaini! Buona ricetta!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Dolce, Frittelle, Ricetta americana)
  4. Calorie: 203 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare i Pancakes:

  1. Farina: 180 gr
    Latticello: 250 gr
  2. Cremor tartaro: 2 cucchiaini
    Bicarbonato: 1 cucchiaino raso
  3. Burro fuso: 30 gr
    Zucchero: 1 cucchiaio
  4. Sale: un pizzico
    Uova: 1
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Procedimento:

In una ciotola unire farina, sale, zucchero, cremor tartaro e bicarbonato (o lievito per dolci).

In un'altra ciotola sbattere l'uovo, poi unire il latticello, il burro fuso e freddo e amalgamare bene.

Usando una frusta elettrica, poi, unire all'uovo le polveri preparate e frullare molto velocemente il tutto, ottenendo una pastella omogenea.

Scaldare una padella antiaderente e, quando risulterà calda, mettervi mezzo mestolo di pastella e farla cuocere; quando inizierà a fare le bollicine sulla superficie (dopo circa mezzo minuto) girarla dall'altra e farla cuocere.

A cottura ultimata estrarre con una paletta il pancake dalla padella e proseguire con la cottura degli altri pancakes.

Servire i pancakes caldi con miele oppure sciroppo d'acero, confettura, Nutella, sciroppo di cioccolato.

I vostri Pancakes sono pronti!

Pancakes 1
Pancakes

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