Brioche con lievito madre

Oggi presentiamo la ricetta per preparare delle saporite Brioche con lievito madre!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa De Berny.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa De Berny
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Brioche)
5. Calorie: 329 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di lievitazione: 8h 30m
8. Tempo di cottura: 25m
9. Tempo totale: 50m
10. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare le Brioche con lievito madre:

Procedimento:

In una ciotola con parte di latte tiepido sciogliere il lievito già rinfrescato.

Aggiungere la farina e mescolare; aggiungere quindi gli altri ingredienti e, piano piano, unire anche il latte.

Impastare il tutto fino ad ottenere una palla omogenea.

Far lievitare tutta la notte (7-8 ore).

Sgonfiare l'impasto e, prelevandone pezzi, formare tante palline mettendo all'interno un po' di Nutella (o confettura).

Disporre le palline in una teglia foderata con carta forno e farle lievitare (dovranno raddoppiare di volume, occorreranno circa 60-90 minuti).

Preriscaldare il forno a 180 gradi e, intanto, spennellare le palline con uovo e zucchero e cospargere sulla superficie un po' di granella di zucchero.

Infornare e far cuocere per circa 25 minuti.

Le vostre Brioche con lievito madre sono pronte!