Trecce dolci morbide

1. Latte parzialmente scremato: 300 gr
   Burro: 100 gr
2. Lievito di birra fresco: 20 gr
   Zucchero: 100 gr
3. Farina Tipo 00 di grano tenero: 600 gr
   Sale: un pizzico

Ingredienti per completare:

1. Zucchero a velo: q.b.

Iniziamo la preparazione delle Trecce dolci morbide mettendo, nel boccale del Bimby, il burro, il latte e il lievito di birra. Far andare per 2 min. 37° Vel.2

Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale ed impastare 2 min. vel spiga.

Estrarre l'impasto dal boccale e metterlo su una spianatoia infarinata, pesarlo e dividerlo in circa 20 palline.

Lavorandole sulla spianatoia, con ogni pallina formare un filoncino, rigirarlo in due ed intrecciarlo su sé stesso formando una treccia.

Disporre le trecce in una placca da forno foderata con carta forno e spennellare la superficie con il latte.

Lasciare lievitare fino a quando il volume delle trecce non sarà raddoppiato (occorreranno circa 2 ore, dipende anche dalla temperatura esterna: ad una temperatura più alta, l'impasto lievita più velocemente).

Trascorso il tempo di lievitazione, estrarre le trecce dal forno, preriscaldarlo a 180 gradi e, quando sarà ben caldo, infornare le trecce e farle cuocere per 15 minuti.

A cottura terminata, sfornarle, spennellarle con un po' di latte e cospargere sulla superficie dello zucchero semolato.

Lasciarle raffreddare e servirle. Come abbiamo detto dell'introduzione, a seconda dei gusti potreste anche farcirle con della Nutella (per i più golosi), confetture a piacere e creme varie (ottima la crema al limone).

Le vostre Trecce dolci morbide sono pronte!