Brownies (1)

Oggi presentiamo la ricetta per preparare i Brownies decorati con glassa a specchio, panna e scaglie di cioccolato fondente!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce, Ricetta americana)
5. Calorie: 468 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 14 persone

Ingredienti per preparare i Brownies:

Procedimento:

Sciogliere, in un tegamino su fiamma bassa, il burro e il cioccolato fondente ridotto a pezzetti.

Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero e, amalgamando, farlo sciogliere. Unire ora le uova una alla volta e alternandole con la farina, sempre amalgamando il tutto.

Unire quindi la vaniglia, il lievito e, se si usano, le noci tritate e amalgamare. Il composto finale sarà un po' gelatinoso.

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata (anche usa e getta) di 27x18x4 cm e infornare per 20 minuti a 160 gradi (forno preriscaldato). Una volta cotta, sfornare e lasciar raffreddare.

Intanto, preparare la glassa a specchio: mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda e, intanto, in un tegame unire e amalgamare la panna, l'acqua, lo zucchero, il cacao setacciato e far bollire il composto per 10 minuti.

Togliere il composto dal fuoco, sgocciolare la colla di pesce e unirla al composto, amalgamando e facendola sciogliere. Lasciar raffreddare la glassa a specchio.

Tagliare a quadrotti il dolce e decorare a piacere con la grassa a specchio, la panna e le scaglie di cioccolato fondente.

I vostri Brownies sono pronti!

I Brownies nella foto sono stati preparati senza nocciole.