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Budino di zucca

Oggi vedremo come preparare il Budino di zucca, un budino delizioso, tutto da provare.

Questa ricetta è stata realizzata da Carla Eforo.

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Informazioni:

  1. Autore: Carla Eforo
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Budini e Creme)
  5. Calorie: 169 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare il Budino di zucca:

  1. Zucca: 525 gr
    Uova: 3
  2. Tuorli: 3
    Latte: 225 ml
  3. Panna per dolci: 225 gr
    Zucchero: 195 gr
  4. Caramello: q.b.
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Procedimento:

Lavare la zucca, tagliarla a dadi, cuocerla (a vapore, nel forno o bollita) e, quando risulterà morbida, frullarla.

Aggiungere il latte, lo zucchero, la panna per dolci, le uova, i tuorli e lavorare il tutto.

Preparare il caramello (se si preferisce, si può usare un prodotto già pronto) e usarlo per coprire il fondo dello stampo del budino.

Versare il composto alla zucca nello stampo e cuocere in forno, a bagnomaria, per 30-40 minuti a 150 gradi (come sempre, forno preriscaldato).

Il vostro Budino di zucca è pronto!

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