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Mattonella al caffè

Oggi presentiamo la ricetta per preparare la Mattonella al caffè, un plumcake buono da mangiare a merenda e a colazione!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Plumcake)
  4. Calorie: 329 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare la Mattonella al caffè:

  1. Farina: 300 gr
    Zucchero: 150 gr
  2. Uova: 2
    Sale: un pizzico
  3. Burro: 100 gr
    Caffè ristretto: 110 ml
  4. Latte: 60 ml
    Lievito per dolci: 1 bustina

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

In un pentolino fondere il burro a fuoco basso e lasciarlo raffreddare.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il caffè ristretto e freddo, il latte, il burro fuso e mescolare bene il tutto.

Unire al composto la farina setacciata, un pizzico di sale e lavorarlo con le fruste elettriche.

Aggiungere infine il lievito per dolci setacciato e amalgamare bene.

Versare il composto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato e infornarlo a 180 gradi (forno preriscaldato) per 25-30 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare; prima di servire la Mattonella al caffè spolverizzarla con di zucchero a velo.

La vostra Mattonella al caffè è pronta!

Mattonella al caffè

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