Mostaccioli (2)

Oggi vedremo come preparare i Mostaccioli pugliesi, una ricetta rivisitata, per un dolce natalizio tutto da scoprire!

Nota: alcuni ingredienti possono essere difficili da reperire da regione a regione e in questi casi si possono apportare delle modifiche alla ricetta. I cucchiai di vin cotto ai fichi, nel caso non si riuscisse a reperire, si possono anche non mettere ed utilizzare solo i 500 g di miele di fico oppure mettere 3 cucchiai di vincotto di uva.

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti, Ricetta pugliese)
5. Calorie: 423 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 40m
7. Tempo di riposo: 1h
8. Tempo di cottura: 10m
9. Tempo totale: 50m
10. Porzioni: ricetta per circa 15 persone

Ingredienti per preparare i Mostaccioli:

Procedimento:

Ridurre il chiodo di garofano in polvere e tagliare a pezzetti le mandorle.

In una terrina unire e amalgamare tutti gli ingredienti per la preparazione dei mostaccioli, impastandoli fino ad ottenere un composto omogeneo (è normale che sia abbastanza appiccicoso).

Mettere il composto in frigo e lasciarlo riposare per un'ora.

Stendere l'impasto su un ripiano ben spolverato di farina (altezza 1 cm) e tagliarlo in rombi; adagiarli su un foglio di carta forno e infornare a 170 gradi per 10 minuti (forno preriscaldato e ventilato). Sfornare e lasciare raffreddare.

Una volta raffreddati, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e usarlo per ricoprire i Mostaccioli.

I vostri Mostaccioli sono pronti!