Panettone di mais

Oggi spiegheremo come preparare il Panettone di mais, da preparare a Natale, con gocce di cioccolato e liquore maraschino, amaretto oppure strega, una vera delizia da non perdere.

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 430 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di cottura: 1h 30m
8. Tempo totale: 1h 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare il Panettone di mais:

Procedimento:

Nel cestello dell'impastatrice versare la farina tipo 00 e la farina di mais, amalgamandole bene; sbattere le uova con una forchetta e, versandole a filo, aggiungerle nell'impasto, impastando con il gancio foglia e lasciando il tempo alla farina di assorbirle man mano, lentamente.

Versare lo zucchero, il liquore scelto e la vanillina, il tutto sempre poco alla volta, continuando ad impastare.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

All'impasto aggiungere il burro a fiocchetti e, una volta assorbito, aggiungere il lievito setacciato.

Spegnere la planetaria e unire la granella di nocciole, amalgamando con un cucchiaio; poi aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare velocemente evitando di farle sciogliere.

Versare il composto in uno stampo da panettone ed infornare a 180 gradi per 10 minuti (forno preriscaldato ventilato), poi abbassare a 160 e far cuocere ancora un'ora e 20 minuti.

Il Panettone di mais è pronto! Buon Natale a tutti!