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Plumcake cannella e cioccolato

Cosa ne direste di preparare un goloso dolce per la colazione? Il Plumcake cannella e cioccolato è un morbido e goloso dolce per tutta la famiglia, ricco di gocce di cioccolato, ideale da gustare anche nel latte. E' fatto senza burro, ma con olio di oliva, che potete eventualmente sostituire con olio di semi, per un gusto più delicato.

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Plumcake)
  5. Calorie: 382 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare il Plumcake cannella e cioccolatoq:

  1. Farina Tipo 1 di grano tenero oppure tipo 00: 250 gr
    Uova: 2
  2. Zucchero: 100 gr
    Olio extravergine di oliva oppure olio di semi: 95 gr
  3. Latte intero: 50 gr
    Cannella: 1 cucchiaino
  4. Lievito per dolci: 1 bustina
    Gocce di cioccolato fondente: 55 gr
  5. Granella di zucchero per decorare: q.b.
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Procedimento:

Plumcake cannella e cioccolato 8
Plumcake cannella e cioccolato 7

Foderare con carta forno uno stampo per plumcake e preriscaldare il forno a 180 gradi (modalità statico).

Per preparare il Plumcake cannella e cioccolato sgusciare le uova in una terrina o nella bacinella della planetaria, aggiungere lo zucchero e montarle fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Plumcake cannella e cioccolato 1

Aggiungere il latte e l'olio, poi unire la farina, in piccole dosi e amalgamando con una spatola, poi aggiungere anche la cannella in polvere e il lievito.

Plumcake cannella e cioccolato 2

Per finire, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per distribuirle nell'impasto.

Versare il composto nello stampo e decorare la superficie con la granella di zucchero.

Plumcake cannella e cioccolato 3

Infornare il Plumcake cannella e cioccolato e farlo cuocere per 30 minuti a 180 gradi. A cottura terminata, dopo aver verificato la cottura con la prova stecchino, spegnere il forno ma lasciare il plumcake nel forno ancora 5 minuti, poi sfornarlo e lasciarlo raffreddare nello stampo.

Il Plumcake cannella e cioccolato è pronto e può essere gustato.

Plumcake cannella e cioccolato 4
Plumcake cannella e cioccolato
Plumcake cannella e cioccolato 9
Plumcake cannella e cioccolato 6
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