Torrone al cioccolato

Oggi prepareremo il Torrone al cioccolato, da preparare a Natale, con nocciole, duro esattamente come un torrone. Cosa aspetti? Preparalo anche tu!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
5. Calorie: 231 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 30m
8. Tempo di cottura: 35m
9. Tempo totale: 55m
10. Porzioni: ricetta per circa 26 persone

Ingredienti per preparare il Torrone al cioccolato:

Procedimento:

Mettere il miele in un tegamino e porlo su fiamma dolce fino a farlo imbrunire.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (oppure al microonde).

In un altro tegamino mettere 150 gr zucchero, i 50 ml di acqua e porre anche questo su fiamma bassa, facendo cuocere fino ad ottenere un caramello non troppo scuro.

Montare gli albumi con i restanti 50 gr di zucchero e la vaniglia; prendere uno stampo da plumcake e foderarne il fondo con l'ostia.

Unire al miele il composto zuccherino e amalgamare benissimo; unire anche le nocciole, la crema di nocciole, il cioccolato fuso e amalgamare energicamente.

Infine aggiungere gli albumi montati ed amalgamare ancora. Versare il composto nello stampo e riporlo in frigo per mezz'ora.

Quindi, sformare il torrone al cioccolato su un piatto (aiutarsi rifilando bene i bordi con un coltello, a questo punto verrà via facilmente) e si presenterà duro esattamente come un torrone

Prima di servire il Torrone al cioccolato, spolverizzarlo con il cacao.

Nota sulla conservazione: conservare in un luogo asciutto, non in frigo.