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Dolce Amor polenta

In questa ricetta prepareremo un goloso dolce Amor polenta, un dolce profumato, perfetto da assaporare con un buon tè caldo. Inoltre, il dolce Amor polenta non necessita di lievito.

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

  1. Autore: Profumo di dolci
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Plumcake)
  5. Calorie: 429 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare il Dolce Amor polenta:

  1. Mandorle tritate finemente: 50 gr
    Burro morbido: 150 gr
  2. Zucchero a velo vanigliato: 130 gr
    Farina bianca: 75 gr
  3. Farina di mais Fioretto (farina di mais finissima): 75 gr
    Uova: 2
  4. Tuorli: 2
    Sale: un pizzico
  5. Brandy: 1/2 bicchierino

Ingredienti per guarnire:

  1. Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

Iniziamo la preparazione del dolce Amor polenta accendendo il forno a 190 gradi, poi imburrare e infarinare uno stampo per Amor polenta (in alternativa, si potrà usare un comune stampo da plumcake).

In una ciotola miscelare insieme la farina bianca, la farina di mais ed il sale.

In un'altra ciotola lavorare il burro con lo zucchero usando delle fruste elettriche; ottenuta una cremina, unire le uova, una alla volta e sempre continuando ad amalgamare con le fruste elettriche; successivamente aggiungere anche le polveri miscelate e le mandorle finemente tritate.

Ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il liquore brandy e mescolare bene il tutto.

Versare l'impasto nello stampo e farlo cuocere per circa 35 minuti. Terminata la cottura (effettuare la prova stecchino) estrarre il dolce dal forno e guarnirlo con dello zucchero a velo.

Il vostro dolce Amor polenta è pronto!

Dolce Amor polenta
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Questa ricetta ha 2 commenti:

  • maria clara ricci ha scritto, 07-02-2016 11:03

    Quante uova vanno usate: 2 intere o solo 2 tuorli oppure 4 di cui 2 intere e 2 solo i rossi?

    • PTT Ricette ha scritto, 08-02-2016 15:24

      Ciao Maria, la seconda che hai scritto: occorrono due uova e due tuorli. A presto, ciao

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