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Rose con marmellata di arance

Ecco come preparare un dolce che piacerà a tutti, grandi e piccini: sono le Rose con marmellata di arance! Gustale anche a colazione!

Ringraziamo la nostra amica Maria Piccirillo per la ricetta!


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
  4. Calorie: 185 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di lievitazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare le Rose con marmellata di arance:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 300 gr
    Uova: 2
  2. Burro: 40 gr
    Zucchero: 60 gr
  3. Lievito di birra fresco (25 gr): 1 cubetto
    Latte: 0.8 dl
  4. Scorza grattugiata di arancia biologica: 1
    Cannella in polvere: 1 cucchiaino
  5. Sale: un pizzico
    Marmellata di arance (circa 350 gr): 1 barattolo
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Procedimento:

In un pentolino scaldare leggermente il latte, poi versarlo in una ciotola, unire lo zucchero, il lievito sbriciolato e mescolare facendoli sciogliere. Lasciar riposare il composto 10 minuti.

Versare 300 gr di farina tipo 00 sulla spianatoia e, in un incavo al centro, mettere il liquido con il lievito, le due uova precedentemente sbattute, la cannella, la scorza grattugiata di arancia, il burro fuso e freddo, il sale e impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio.

Mettere l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare in luogo tiepido fino a quando il volume non sarà almeno raddoppiato (circa 1,5 ore).

A quel punto riprenderlo, sgonfiarlo e lavorarlo un po' con le mani; servendosi di un matterello stenderlo formando un rettangolo e cospargere sulla superficie la marmellata di arance.

Partendo dal lato più lungo, poi, arrotolarlo e tagliarlo a fettine spesse circa 1 cm; man mano che si tagliano, disporre le rose in una teglia foderata con carta forno.

Lasciar lievitare le Rose con marmellata di arance un'ora prima di infornarle a 180 gradi (forno preriscaldato) per 30-35 minuti.

Le Rose con marmellata di arance possono essere servite anche cosparse di zucchero a velo.

Le vostre Rose con marmellata di arance sono pronte!

Rose con marmellata di arance

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