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Rose di Maggio

In questa ricetta prepareremo delle deliziose Rose di Maggio. Le Rose di Maggio sono delle tortine profumate al limone, decorate in superficie con fettine di mele spennellate con confettura di albicocche.

Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Dolce, Muffin e Cupcakes)
  4. Calorie: 247 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare 9-10 Rose di Maggio:

  1. Burro morbido: 75 gr
    Zucchero: 75 gr
  2. Uova: 1
    Aroma al limone: 1/2 fialetta
  3. Sale: un pizzico
    Farina di grano tenero Tipo 00: 175 gr
  4. Mele: 1/2
    Lievito per dolci: 2 cucchiaini

Ingredienti per decorare:

  1. Mele: 1.5
    Zucchero: q.b.
  2. Confettura di albicocche: 2 cucchiai
    Acqua bollente: 1 cucchiaio
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Procedimento:

Per preparare le Rose di Maggio mettere il burro morbido in una terrina, aggiungere lo zucchero, un uovo, l'aroma al limone, il sale aroma e lavorare il tutto; aggiungere quindi la farina setacciata a cucchiaiate e mezza mela precedentemente lavata, sbucciata e tagliata a piccoli pezzi. Per infine aggiungere anche il lievito setacciato.

Distribuire l'impasto in stampini di alluminio già imburrati e infarinati oppure in stampi usa e getta; lavare e tagliare e fettine sottili una mela e mezza (per ricavare fettine fini e dello stesso spessore si può usare anche una mandolina) e, negli stampini, formare dei petali.

Rose di Maggio 3
Rose di Maggio 4

Spolverizzare i petali con dello zucchero ed infornare i dolcetti a 180 gradi (forno preriscaldato e statico) per 30 minuti circa. A cottura ultimata, stemperate la confettura con un cucchiaio di acqua bollente e spennellarla sulla superficie delle Rose di Maggio.

Le vostre Rose di Maggio sono pronte!

Rose di Maggio 1
Rose di Maggio 2
Rose di Maggio

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Questa ricetta ha 1 commento:

  • Anna ha scritto, 28-05-2015 19:31

    Mi piacciono tanto