Rotolo alla Nutella

1. Uova: 4
   Zucchero: 80 gr
2. Farina: 80 gr
   Scorza grattugiata di limone: 1
3. Sale: un pizzico

Ingredienti per preparare la farcia:

1. Banane: 2
   Nocciole tritate grossolanamente: 1 tazza
2. Nutella minimo: 200 gr

Ingredienti per guarnire:

1. Zucchero a velo: q.b.
   Nutella: q.b.
2. Latte: un poco

Stendere in una teglia un foglio di carta forno; preriscaldare il forno a 180 gradi.

In una terrina mettere i tuorli, lo zucchero, la scorza di limone e sbattere bene il tutto per diversi minuti.

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e unirli delicatamente ai tuorli.

Versare il composto nella teglia e livellarlo con una spatola da cucina.

Infornare la teglia per circa 10 minuti, stando attenti a non far cuocere troppo la pasta biscotto, che dovrà restare abbastanza chiara e soffice.

Capovolgere la pasta biscotto su un canovaccio inumidito, eliminare i bordi (che saranno più duri) e arrotolarla aiutandosi con il canovaccio.

Lasciar riposare il rotolo fin quando non sarà a temperatura ambiente; nel frattempo, ammorbidire la Nutella mettendola a bagnomaria.

Srotolare il rotolo e farcirlo con abbondante Nutella, coprire con rondelle di banane, cospargere di granella di nocciole a arrotolare nuovamente.

Decorare con zucchero a velo e Nutella ammorbidita con un po' di latte.

Il vostro Rotolo alla Nutella è pronto, non è una delizia?