Profiteroles con crema e panna

Oggi presentiamo la ricetta per preparare dei deliziosi Profiteroles con crema e panna!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
5. Calorie: 229 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 35m
7. Tempo totale: 35m
8. Porzioni: ricetta per circa 15 persone

Ingredienti per preparare i Profiteroles con crema e panna:

Procedimento:

Preparare la crema: versare il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero, l'amido di grano e amalgamare benissimo evitando la formazione dei grumi; unire la scorza di limone, porre il pentolino sul fuoco e portare il composto ad ebollizione, sempre mescolando.

Quando la crema avrà raggiunto la consistenza desiderata, togliere il pentolino dal fuoco e lasciarla raffreddare.

Quando la crema risulterà fredda, riempire i bigné usando una siringa per dolci e disporli, momentaneamente, su un vassoio.

Montate la panna, tuffarvi dentro i bigné, uno alla volta, e disporli su un piatto da dolci.

Infine, decorare con la panna rimanente, la granella di mandorle e la granella di pistacchio.

I vostri Profiteroles con crema e panna sono pronti!