Cornetti allo yogurt

1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 250 gr
   Zucchero: 100 gr
2. Latte tiepido: 100 ml
   Yogurt bianco magro naturale: 65 gr
3. Burro: 25 gr
   Lievito per impasti e torte salate lievitate disidratato (o in alternativa il lievito di birra): 1 bustina
4. Nutella oppure confettura per farcire: q.b.

Per preparare i Cornetti allo yogurt impastare insieme in una terrina lo zucchero, il burro e lo yogurt con una forchetta, ottenendo un composto omogeneo, poi aggiungere il latte, la farina, il lievito ed impastare il tutto fino a quando il composto non sarà omogeneo.

Coprire la terrina con un canovaccio, metterla in un luogo tiepido e lasciare lievitare l'impasto per un'ora circa (o comunque attendete che il volume sia raddoppiato).

Quando l'impasto sarà pronto, trasferirlo su una superficie di lavoro pulita e stenderlo con un matterello ottenendo una sfoglia rotonda, poi con una rotella tagliapizza tagliarlo ottenendo tanti spicchi.

Mettere sulla porzione di pasta più larga un cucchiaino di ripieno a piacere (Nutella o confettura) e, partendo dal lato più piccolo, arrotolare i triangoli arrivando fino alla punta, quindi curvarli leggermente.

Trasferire i cornetti in una teglia, ben distanziati tra loro, e lasciarli lievitare ancora un'ora, sempre in ambiente tiepido.

Una volta lievitati, infornare i Cornetti allo yogurt a 180 gradi e farli cuocere per circa 20 minuti.

I vostri Cornetti allo yogurt sono pronti!