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Cornetti di ricotta con cioccolato

Oggi proponiamo la ricetta per preparare dei deliziosi Cornetti di ricotta con cioccolato, senza uova né burro nell'impasto, una nuova ricetta che delizierà grandi e piccini. I Cornetti di ricotta con cioccolato sono semplici da preparare e sono realizzati con ricotta; se si gradisce, poi, potranno essere farciti con crema oppure confettura, per dei cornetti ancora più leggeri!

Questa ricetta è stata realizzata da Sabrina Palumbo (Sabry in cucina).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Cornetti)
  4. Calorie: 371 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare 12 Cornetti di ricotta con cioccolato:

  1. Ricotta: 150 gr
    Farina di grano tenero Tipo 00: 300 gr
  2. Latte: 7 cucchiai
    Olio di semi: 7 cucchiai
  3. Zucchero: 80 gr
    Lievito per dolci: 1 bustina

Ingredienti per farcire:

  1. Nutella o altra crema spalmabile (bianca e nera): 250 gr
    Albumi per spennellare: 1
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Procedimento:

Iniziamo la preparazione dei Cornetti di ricotta con cioccolato lavorando, in una ciotola, la ricotta a crema; aggiungere lo zucchero, la farina e il lievito setacciati e, poco alla volta, anche l'olio di semi e il latte.

Continuare ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. A quel punto stendiamolo tra due fogli di carta forno ottenendo una sfoglia rotonda o rettangolare, spessa circa 5 mm.

Ora ritagliare la sfoglia ottenendo dei triangoli.

Sulla superficie più larga di ciascun triangolo mettere un paio di cucchiaini di crema spalmabile bianca o nera e avvolgerli formando un cornetto (arrotolarli dalla base fino alla punta).

Sigillare bene le estremità e la punta e spennellare i cornetti con un albume leggermente sbattuto.

Adagiare i cornetti in una placca foderata con carta forno ed infornarli a 180 gradi per circa 25-30 minuti (forno già caldo).

Una volta cotti, sfornarli e lasciarli raffreddare prima di servirli.

I vostri Cornetti di ricotta con cioccolato sono pronti!

Cornetti di ricotta con cioccolato

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