Scarcelle

Oggi presentiamo la ricetta per preparare le Scarcelle, dolci tradizionali pasquali pugliesi.

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce, Ricetta pugliese)
5. Calorie: 319 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 25 persone

Ingredienti per preparare la Pasta per le Scarcelle:

Procedimento:

Impastare insieme tutti gli ingredienti per la preparazione della pasta e, quando si sarà ottenuta un composto sodo, formare un cilindro e tagliarlo a pezzi della stessa dimensione.

Con ciascun pezzo formare, a piacere, delle trecce, ciambelle, o cerchi; poggiare su ciascuna base un uovo colorato e bloccarlo con due listarelle di pasta intrecciate.

Finire spennellando con il tuorlo e decorandolo con la monperiglia e lo zucchero granellato.

Preriscaldare il forno a 160 gradi e infornare per circa 20 minuti, stando attente ad estrarre le Scarcelle ancora dorate (quindi si consiglia di controllarle spessissimo).

Le vostre Scarcelle sono pronte!