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Castagnaccio (3)
Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Castagnaccio, un dolce preparato con farina di castagne e pinoli, tipico della tradizione culinaria toscana. Questo Castagnaccio viene preparato con una variante: castagnaccio con le mele! Scopriamo subito la ricetta!
Questa ricetta è stata realizzata da Cinzia (ciccia&pasta).
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Informazioni:
- Autore: Ciccia e pasta
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Dolce, Ricetta toscana)
- Calorie: 195 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 15 persone
Ingredienti per preparare il Castagnaccio:
- Farina di castagne: 500 grMele: 3
- Pinoli: 1 confezioneAcqua calda: 500 ml
- Sale: un pizzicoOlio extravergine di oliva: 1/2 bicchiere
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Procedimento:
In una terrina amalgamare bene la farina con l'acqua calda e l'olio di oliva.
Aggiungere il sale, le mele tagliate finemente e amalgamare. L'impasto finale dovrà risultare cremoso e non troppo denso.
Versare il composto in una teglia, livellarlo e cospargerlo di pinoli.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e, quando è caldo, infornare la teglia per circa 10-15 minuti.
Il Castagnaccio è cotto quando si forma in superficie una bella crosticina.
Il Castagnaccio è pronto!
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Questa ricetta ha 2 commenti:
claudia piva ha scritto, 18-12-2015 10:04
Se al posto delle mele metto l'uvetta va bene?
PTT Ricette ha scritto, 18-12-2015 13:46
Ciao Claudia, ma certo! :) Prima di aggiungerla all'impasto, l'uvetta mettila sempre prima in ammollo, poi strizzala per bene e spolverizzala con un po' di farina. A presto.