Krapfen alla marmellata cotti al forno

Oggi presentiamo la ricetta per preparare i Krapfen alla marmellata cotti al forno, ideali a colazione come a merenda e senza fritture, dei Krapfen assolutamente da provare!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Bomboloni, Dolce)
5. Calorie: 374 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 40m
7. Tempo di lievitazione: 6h
8. Tempo di cottura: 35m
9. Tempo totale: 1h 15m
10. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare i Krapfen alla marmellata cotti al forno:

Procedimento:

Sciogliere il lievito con un pochino di latte appena tiepido; unire tutti gli ingredienti (eccetto la marmellata) e impastarli. Se si possiede una planetaria, unire tutti gli ingredienti nel cestello e impastarli utilizzando il gancio.

Quando il composto sarà diventato omogeneo e morbido, metterlo in una terrina, coprirlo con pellicola trasparente per cucina e lasciarlo lievitare per almeno 5 ore.

Stendere l'impasto su un piano di lavoro col matterello e coppare dei dischi di circa 7 millimetri di spessore (diametro a piacere).

Ora sulla metà dei dischi mettere un'abbondante cucchiaino di marmellata (ma si potrebbe usare anche cioccolata di nocciole, crema pasticcera, ecc.) e coprirli con le altre metà dei dischi facendo una leggera pressione sui bordi così da sigillarli bene ed evitare che la marmellata fuoriesca durante la cottura.

Man mano che si preparano, disporre i krapfen su una teglia foderata con carta forno e, infine, farli lievitare ancora per un'ora.

Preriscaldare il forno a 170 gradi, spennellare i krapfen con del burro fuso ed infornarli per circa 35-40 minuti.

Una volta pronti, sfornarli e lasciarli raffreddare; prima di servirli, spolverizzarli con dello zucchero a velo.

I vostri Krapfen alla marmellata cotti al forno sono pronti, buona colazione!