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Maritozzi all'arancia

Oggi vedremo insieme la ricetta per preparare i Maritozzi all'arancia farciti con crema diplomatica, una delizia da gustare in ogni momento della giornata!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Brioche)
  4. Calorie: 288 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di lievitazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 17 persone

Ingredienti per preparare i Maritozzi all'arancia:

  1. Farina Manitoba: 450 gr
    Fecola di patate: 50 gr
  2. Acqua: 1 dl
    Succo di arancia: 1 dl
  3. Zucchero: 90 gr
    Miele: 1 cucchiaio
  4. Uova: 1
    Tuorli: 1
  5. Lievito di birra fresco: 1 cubetto
    Sale: 8 gr
  6. Burro: 60 gr
    Olio di mais: 40 gr
  7. Scorza grattugiata di arancia: 1
    Latte tiepido: 1 tazzina

Ingredienti per farcire e completare i Taritozzi:

  1. Crema diplomatica: 1 kg
    Tuorli per spennellare: 1
  2. Granella di zucchero: q.b.
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Procedimento:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere il miele ed amalgamare.

Aggiungere 100 gr di farina e lasciar lievitare il composto per un'ora.

Mettere tutti i restanti ingredienti per la preparazione dei maritozzi nel cestello dell'impastatrice e avviare l'impasto; aggiungere anche il panetto che stava lievitando e continuare ad impastare.

Con il composto formare delle palline e metterle, abbastanza distanziate, in una teglia foderata con carta forno. Riporre la teglia in ambiente tiepido (preferibilmente nel forno spento) e lasciar lievitare per 2 ore.

Quindi, estrarre la teglia dal forno, preriscaldare il forno a 190 gradi e, nel frattempo, spennellare i maritozzi con il tuorlo sbattuto e guarnirli con della granella di zucchero.

Infornare la teglia con i maritozzi per circa 20 minuti e, quando cotti, sfornarli e lasciarli raffreddare completamente.

Guarnire i maritozzi con Crema diplomatica (clicca sul link per visualizzarla).

I vostri Maritozzi all'arancia con Crema diplomatica sono pronti!

Maritozzi all'arancia 1
Maritozzi all'arancia

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