Merendine all'arancia con Nutella

1. Farina per dolci e torte tipo 00: 250 gr
   Zucchero: 150 gr
2. Tuorli: 2
   Albumi: 4
3. Olio di semi di mais: 100 ml
   Succo di arancia: 1
4. Vanillina: 1 bustina
   Sale: un pizzico
5. Lievito per dolci: 1/2 bustina
   Latte: un poco

Ingredienti per bagnare la torta:

1. Cointreau: un poco
   Acqua: q.b.

Ingredienti per farcire:

1. Nutella: 1 vasetto

Ingredienti per decorare:

1. Zucchero a velo: abbondante

Per preparare le Merendine all'arancia con Nutella foderare con carta forno una teglia rettangolare e preriscaldare il forno a 180 gradi.

In una terrina sbattere tuorli ed albumi con lo zucchero (per farlo si possono usare delle fruste elettriche o un robot da cucina); aggiungere l'olio di semi e poi, sempre frullando, la farina, il succo di un'arancia, un pizzico di sale, la vanillina e, ultimo ingrediente, il lievito per dolci sciolto in un po' di latte.

Quando il composto sarà liscio ed omogeneo, versarlo nella teglia ed infornarlo per 30 minuti circa. Terminata la cottura sfornare la torta e lasciarla raffreddare.

Quando sarà fredda, tagliare la torta a metà e spennellare l'interno (entrambe le pareti interne) con una bagna preparata con un po' di acqua e Cointreau miscelati; farcire la torta con la Nutella (se necessario, si consiglia di ammorbidire la Nutella a bagnomaria prima di usarla, in modo da renderla più fluida).

Chiudere la torta con lo strato superiore e guarnirla con abbondante zucchero a velo.

Eliminare i bordi esterni (lo potete fare prima o dopo, ma fatto prima è più semplice e veloce) e tagliare la torta in porzioni, come nelle foto.

Le vostre Merendine all'arancia con Nutella sono pronte!