Merendine tipo Yo-yo

Le Merendine tipo Yo-yo sono golosi dischi di pasta biscotto farciti con Nutella o crema al cioccolato e ricoperte da strisce di cioccolato fuso. Facili e semplici da preparare, queste Merendine tipo Yo-yo sapranno conquistare grandi e piccini!

Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Terry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
5. Calorie: 423 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 10m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare le Merendine tipo Yo-yo:

Procedimento:

In una ciotola montare a neve gli albumi con un pizzico di sale; in un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero a velo; unire la vanillina e il lievito poi aggiungere la farina, la fecola e, infine, gli albumi montati, mescolandoli dal basso verso l’alto.

Ricoprire la teglia del forno (28cm x 40cm) con carta forno, versarvi il composto e livellarlo con una spatola.

Infornare la teglia a 180 gradi (forno preriscaldato) per 10 minuti.

Una volta cotta, estrarre la pasta biscotto dal forno e capovolgerla su un altro foglio di carta forno cosparso con zucchero a velo.

Eliminare la carta forno della cottura bagnandola con un po' di acqua e lasciar raffreddare la pasta biscotto.

Con una formina tagliabiscotti ricavare delle forme rotonde; farcire metà delle forme con Nutella o crema al cioccolato e sovrapporre, su ciascuna, una forma vuota, facendole aderire bene.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, versarlo su tre strati di pellicola sovrapposti, chiudere il tutto a sacchetto, forarlo con uno stuzzicadenti e, sugli Yoyo, fare delle strisce di cioccolato premendo il sacchetto molto delicatamente.

Le vostre Merendine tipo Yoyo sono pronte!