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Mousse al caffè e ricotta
La Mousse al caffè e ricotta è un fresco dessert semplice da preparare e che può essere arricchito in tante diverse varianti. In questa ricetta la Mousse al caffè e ricotta è stata decorata con scaglie di cioccolato fondente, ma potrete usare anche altri ingredienti, come cacao, amaretti grossolanamente tritati, granella di nocciola o mandorle, guarnizione al cioccolato, glassa al cacao e tutto quello che la fantasia vi suggerirà. Prima di prepararla, sgocciolare bene la ricotta mettendola in un colino, ed usare preferibilmente quella acquistata al caseificio, che è più saporita e meno umida.
Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.
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Informazioni:
- Autore: Profumo di dolci
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Creme)
- Calorie: 293 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di riposo:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare la Mousse al caffè e ricotta:
- Ricotta: 150 grZucchero a velo: 3 cucchiai
- Panna da montare: 250 grCaffè liquido freddo: 1 tazzina
- Scaglie di cioccolato fondente per decorare: q.b.
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Procedimento:
Preparare la Mousse al caffè e ricotta è semplice ed anche molto veloce. Per prima cosa, prepariamo un caffè, lasciamolo raffreddare e poi mettiamolo in frigo, servirà fresco.
Al momento di preparare la Mousse al caffè e ricotta, in una terrina montare la panna ben ferma, usando delle fruste elettriche. In un'altra terrina mettere la ricotta, aggiungere lo zucchero e mescolarli mene insieme, fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungere nella ricotta anche il caffè freddo e mescolare, poi aggiungere la panna in 2 volte, amalgamando delicatamente con una spatola e con movimenti dal basso verso l'alto (ciò consentirà di non far sgonfiare la panna).
Mettere la mousse nei bicchierini e riporli in freezer per un paio di ore; successivamente trasferirli in frigo un'ora prima di servirli.
Al momento di servire la mousse, decorare la superficie con le scaglie di cioccolato.
La vostra Mousse al caffè e ricotta è pronta!
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