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Muffin agli agrumi

Oggi presentiamo la ricetta per preparare dei deliziosi Muffin agli agrumi, semplici da realizzare e irresistibili.

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
  4. Calorie: 294 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare i Muffin agli agrumi:

  1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 200 gr
    Fecola di patate: 50 gr
  2. Zucchero semolato: 160 gr
    Succo di limone: 1
  3. Succo di arancia o altro agrume: q.b.
    Scorza grattugiata di arancia: 1/2
  4. Scorza grattugiata di limone: 1/2
    Olio di semi di mais: 50 ml
  5. Uova: 2
    Lievito per dolci: 1/2 bustina
  6. Zucchero a velo vanigliato per spolverizzare: q.b.
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Procedimento:

Per preparare i Muffin agli agrumi spremere il succo di un limone e pesarlo, poi spremere altri agrumi (ad esempio le arance) ed unire il succo a quello del limone, fino a raggiungere in totale 100 ml di succhi.

Versare il succo degli agrumi in un boccale, unire l'olio, la scorza grattugiata di mezzo limone e di mezza arancia, le uova e battere il tutto con una forchetta.

In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e miscelare per bene; unire quindi anche il composto liquido e, servendosi di un cucchiaio, amalgamare il tutto ma senza preoccuparsi di eventuali grumi.

Sistemare 12 pirottini in una teglia per muffin e versarci dentro il composto, riempiendoli quasi fino al bordo.

Infornare la teglia e far cuocere i Muffin agli agrumi in forno preriscaldato a 160 gradi (ventilato) per 15-20 minuti.

A piacere, servire i muffin spolverizzati con dello zucchero a velo.

I vostri Muffin agli agrumi sono pronti!

Muffin agli agrumi

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