Muffin al caffè con gocce di cioccolato

Oggi prepariamo dei golosi Muffin al caffè con gocce di cioccolato! E per far gustare i muffin anche ai bambini si può usare l’orzo al posto del caffè!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Treccine di pasta sfoglia con prosciutto crudo oppure Zucchine in pastella.

Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Sandra de Angelis
4. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
5. Calorie: 305 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare i Muffin al caffè con gocce di cioccolato:

Procedimento:

Accendere il forno a 190 gradi.

Scaldare 100 ml di latte, scioglierci dentro il caffè istantaneo; farlo stiepidire e zuccherare il caffè se si gradisce un gusto più dolce, altrimenti lasciarlo amaro.

In una terrina montare gli albumi con un pizzico di sale a neve fermissima.

In un'altra terrina montare i tuorli con lo zucchero, poi unire gli altri ingredienti e, per ultimi, gli albumi (amalgamarli delicatamente con una spatola) e le gocce di cioccolato.

Distribuire l'impasto nei pirottini posti nell’apposito stampo per muffin, riempiendoli fino ai 3/4.

Infornare e far cuocere i muffin per circa 25-30 minuti, effettuando la prova stecchino prima di estrarli dal forno.

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

I vostri Muffin al caffè con gocce di cioccolato sono pronti!