Muffin al cioccolato (6) - Muffin cioccolatosi

Scopriamo la ricetta per preparare dei deliziosi Muffin al cioccolato, muffin cioccolatosi da non perdere, a cui nessuno potrà resistere!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
5. Calorie: 323 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare i Muffin al cioccolato:

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 190 gradi e separare i tuorli dagli albumi.

In una ciotola montare gli albumi con il sale a neve ben ferma.

In un’altra ciotola montare benissimo i tuorli con lo zucchero; quindi unire gli altri ingredienti eccetto gli albumi, il cacao amaro in polvere, 50 ml di latte e le gocce di cioccolato.

Dividere l'impasto mettendo in una ciotola 1/3 dell'impasto e nell'altra i restanti 2/3.

Nella ciotola con i 2/3 dell'impasto aggiungere il cacao, il latte ed amalgamare bene.

Mettere ora nelle ciotole anche le gocce di cioccolata e gli albumi, sempre mantenendo le proporzioni di 1/3 e 2/3 per entrambi gli ingredienti.

Mettere ora i composti nei pirottini inseriti nello stampo per muffin nel segiente modo: versare un cucchiaio di impasto al cacao, poi un cucchiaio di impasto bianco e, quindi, un cucchiaino di impasto al cacao.

Infornare lo stampo con i muffin e farli cuocere per circa 25-30 minuti; prima di sfornarli effettuare come sempre la prova stecchino.

I vostri cioccolatosi Muffin al cioccolato sono pronti!