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Muffin alla farina di castagne

Piacciono anche a voi i dolci con la farina di castagne? Sono buonissimi, io li adoro. In questa nuova ricetta prepareremo dei golosi e soffici Muffin alla farina di castagne, perfetti per la colazione, buoni da inzuppare anche nel latte o da gustare a merenda.

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
  4. Calorie: 296 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare 12 Muffin alla farina di castagne:

  1. Farina di castagne: 135 gr
    Farina bianca: 135 gr
  2. Burro fuso e riepido (non bollente): 130 gr
    Lievito per dolci: 13 gr
  3. Zucchero: 130 gr
    Yogurt bianco magro (al naturale): 250 gr
  4. Uova: 2
    Latte: 150 ml
  5. Gocce di cioccolato fondente: q.b.
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Procedimento:

Per preparare i Muffin alla farina di castagne accendere il forno a 180 gradi (modalità ventilato) e sistemare dei pirottini un una teglia per muffin (in alternativa, potete usare anche degli stampi in silicone o in alluminio imburrati e infarinati).

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere poi il burro, lo yogurt bianco e il latte alternato alle farine setacciate con il lievito.

Infine, passare una manciata di gocce di cioccolato nella farina e unirle all'impasto.

Versare il composto nei pirottini, infornarli e far cuocere i Muffin alla farina di castagne per 20-25 minuti. Per controllare la cottura, vale la prova stecchino prima di sfornarli.

I vostri Muffin alla farina di castagne sono pronti!

Muffin alla farina di castagne

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