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Muffin cocco e cioccolato

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi Muffin cocco e cioccolato!

Questa ricetta è stata realizzata da Cecilia Metella (Lascia tutto e seguiTi).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
  4. Calorie: 409 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare 12 Muffin cocco e cioccolato:

  1. Farina Tipo 0 di grano tenero: 150 gr
    Farina di cocco rapè: 100 gr
  2. Zucchero di canna: 140 gr
    Olio di semi di girasole: 40 gr
  3. Uova: 2
    Vanillina: 1 bustina
  4. Lievito per dolci: 1 bustina
    Latte di Soia: 100 ml
  5. Gocce di cioccolato fondente: 120 gr
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Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 gradi e disporre i pirottini nell'apposita teglia per muffin.

In una ciotola unire la farina 0, la farina di cocco, la vanillina, il lievito setacciato ed amalgamare.

In un'altra ciotola mescolare lo zucchero con l'olio; unire le uova e amalgamare.

Versare gli ingredienti secchi nella ciotola con le uova sempre mescolando e aggiungendo anche il latte.

Infine aggiungere le gocce di cioccolato e versare il composto negli stampi.

Infornare i muffin e farli cuocere per circa 25 minuti.

Terminata la cottura sfornare i Muffin cocco e cioccolato e lasciarli raffreddare.

I vostri Muffin cocco e cioccolato sono pronti!

Muffin cocco e cioccolato

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