Muffin con confettura di more

In questa ricetta scopriremo come preparare i Muffin con confettura di more, ottimi a colazione e merenda!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
5. Calorie: 316 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare i Muffin con confettura di more:

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Separare i tuorli dagli albumi; montare gli albumi a neve ben ferma e, nell'altra terrina, montare i tuorli uniti allo zucchero.

Aggiungere ai tuorli, sempre amalgamando, lo yogurt, l'olio di semi, la marmellata, la scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale, la farina e il lievito setacciati. Se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungere un po' di latte.

Aggiungere gli albumi montati a neve e amalgamare con un cucchiaio dal basso verso l'alto per non smontare il tutto. Unire le gocce di cioccolato e amalgamare velocemente.

Riempire gli stampini fino ai 3/4 circa dell'altezza e infornarli per circa 20-25 minuti (forno preriscaldato a 180 gradi).

Sfornare e lasciare raffreddare.

I vostri Muffin alla marmellata di more possono essere gustati!