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Muffin delicati e morbidosi al cocco e Nutella

Amate il cocco? E la Nutella? Allora ecco per voi una ricetta da provare: i Muffin delicati e morbidosi al cocco e Nutella. Cocco e cioccolato... i bambini ne andranno matti e i grandi anche, come resistere ad un connubio così tanto goloso? Niente più chiacchiere, vi lascio alla ricetta dei golosi Muffin delicati e morbidosi al cocco e Nutella!

Questa ricetta è stata realizzata da Home Sweet Cheffa.

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Informazioni:

  1. Autore: Home Sweet Cheffa
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
  5. Calorie: 406 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare i Muffin delicati e morbidosi al cocco e Nutella:

  1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 140 gr
    Farina di cocco rapè: 60 gr
  2. Zucchero: 60 gr
    Bicarbonato di sodio: un pizzico
  3. Uova: 1
    Latte: 120 ml
  4. Olio di semi: 40 ml
    Lievito per dolci: 1 bustina
  5. Nutella: q.b.
    Zucchero a velo per decorare: q.b.
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Procedimento:

In una teglia per muffin sistemate alcuni pirottini oppure ungere e infarinare gli stampi; accendere il forno a 180 gradi (statico).

Per preparare i Muffin delicati e morbidosi al cocco e Nutella versare in una ciotola la farina 00, la farina di cocco, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e mescolare il tutto con un cucchiaio.

In un'altra ciotola mettere l'uovo ed aggiungere l'olio e il latte; frullare con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.

Versare il composto liquido nella ciotola con le polveri e mescolare il tutto.

Distribuire un po' di questo composto nei veri stampi e, in ciascuno, aggiungere un cucchiaino abbondante di Nutella e ricoprirla con altro impasto.

Infornare i Muffin delicati e morbidosi al cocco e Nutella e farli cuocere per circa 20 minuti. Una volta cotti, sfornarli e lasciarli raffreddare.

Servirli spolverizzati con dello zucchero a velo.

I vostri Muffin delicati e morbidosi al cocco e Nutella sono pronti!

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