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Muffin ricotta e cioccolato

Oggi prepareremo insieme dei saporiti Muffin ricotta e cioccolato, ottimi da gustare sia a merenda che a colazione!

Questa ricetta è stata realizzata da Hariel (Semplicemente Hariel).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
  4. Calorie: 347 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare i Muffin ricotta e cioccolato:

  1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 250 gr
    Zucchero: 120 gr
  2. Burro: 70 gr
    Ricotta: 120 gr
  3. Latte: 80 ml
    Lievito per dolci: 1/2 bustina
  4. Uova: 2
    Cioccolato fondente: 100 gr
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Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 gradi; imburrare e infarinare degli stampi per muffin e ridurre il cioccolato fondete a scaglie.

In una terrina mescolare le uova con il latte e il burro fuso ma freddo.

In un'altra terrina unire ed amalgamare la farina, lo zucchero ed il lievito per dolci.

Unire il composto con le uova alla farina e mescolare; quindi aggiungere anche la ricotta setacciata, il cioccolato fondete a scaglie ed amalgamare.

Versare il composto negli stampi e riempirli per 2/3; poi infornarli e farli cuocere per 15-20 minuti.

A cottura ultimata, spegnere il forno e lasciare i Muffin ricotta e cioccolato nel forno caldo altri 5 minuti; quindi sfornarli.

I vostri Muffin ricotta e cioccolato sono pronti!

Muffin ricotta e cioccolato

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