Cornucopia con struffoli

1. Pasta sfoglia rotonda: 1 rotolo
   Tuorli sbattuti: 1

Ingredienti per preparare gli Struffoli:

1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 450 gr
   Uova: 4
2. Zucchero: 120 gr
   Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
3. Scorza grattugiata di arancia: 2 cucchiaini
   Liquore all'Anice: 1 tazzina
4. Olio per fritture: q.b.

Ingredienti per decorare:

1. Miele: 1 vasetto
   Diavoletti: q.b.
2. Canditi misti: q.b.

Per preparare la Cornucopia con struffoli occorre preparare prima la cornucopia e poi gli struffoli. Per preparare la cornucopia, srotolare la pasta sfoglia su una superficie di lavoro, poi prendere un foglio di carta forno, stropicciarlo e dargli la forma di una cornucopia.

Realizzare con la pasta sfoglia una cornucopia, inserendo all'interno la carta forno. Piegare la punta finale verso l'altro e posizionare sotto un altro foglio di carta forno stropicciata, in modo che la punta resti sollevata verso l'alto anche durante la cottura.

Sbattere in una ciotolina un tuorlo e spennellarlo sulla cornucopia.

Infornare la cornucopia e farla cuocere a 200 gradi (forno già caldo) per circa 20 minuti. Attenzione a non farla scurire eccessivamente. A cottura terminata, sfornarla e lasciarla raffreddare, quindi eliminare la carta forno.

Per preparare gli struffoli: versare la farina a fontana su una spianatoia e poi farci un buco al centro, in cui verranno aggiunti: uova, zucchero, olio (in alternativa si può usare lo strutto), la scorza grattugiata di arancia e il liquore all'anice.

Impastare bene il composto fino ad ottenere un panetto omogeneo e morbido, poi avvolgerlo in pellicola per alimenti e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Trascorso questo tempo, eliminare la pellicola e tagliare dal panetto dei pezzi di impasto; con ogni pezzo formare un lungo cilindro e tagliarlo a pezzetti, poi dargli una forma rotonda. La dimensione degli struffoli dipende dai gusti personali, tuttavia è preferibile farli piccoli.

Friggere gli struffoli in olio bollente e, man mando che cuociono, prelevarli con una schiumarola e porli su carta assorbente.

Per completare gli struffoli, versare il miele in una pentola capiente o una padella e farlo scaldare su fiamma dolce; aggiungere nel miele gli struffoli e mescolare fino a quando il miele non avrà ricoperto tutta la superficie degli struffoli.

A questo punto, trasferire gli struffoli nella cornucopia e decorarli con i canditi e lo zuccherini colorati.

La vostra Cornucopia con struffoli è pronta.