Pangoccioli (4)

Oggi prepareremo dei dolci tipo Pangoccioli, realizzati con cioccolato fondente in gocce, ottimi da gustare anche a colazione! Ecco la ricetta!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Ciambella di pasta brioche oppure Scones nocciolati.

Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Il paradiso del gusto
4. Tipo di piatto: Dolce (Brioche)
5. Calorie: 398 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di lievitazione: 3h
8. Tempo di cottura: 20m
9. Tempo totale: 45m
10. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare i Pangoccioli:

Procedimento:

Su un piano di lavoro versare il sale, lo zucchero, le farine a fontana e, al centro, mettere l'uovo e il latte in cui è stato precedentemente sciolto il lievito.

Iniziare ad impastare e aggiungere, man mano, anche il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e freddo.

Impastare a lungo con le mani fino ad ottenere un impasto asciugato (inizialmente sarà un composto appiccicoso ma, continuando ad impastare, si asciugherà); a questo punto unire le gocce di cioccolato poco per volta e amalgamare bene.

Dare all'impasto la forma di una palla e, staccandone piccoli pezzi, formare tante palline della grandezza di un piccolo mandarino.

Adagiare queste palline in 2 placche foderate con carta forno e distanziate l'una dall'altra; mettere le placche nel forno spento ma con la luce accesa e far lievitare i pangoccioli fino a raddoppio del volume (occorreranno circa 3 ore).

Infornare i Pangoccioli a 180 gradi (forno preriscaldato) per 20 minuti circa.

I vostri Pangoccioli sono pronti!