Plum cake alla ricotta e arancia

Ecco la ricetta per preparare un delizioso Plum cake alla ricotta e arancia, fatto senza burro, un plum cake morbido e al profumo d'arancia che piacerà anche ai bambini e può essere consumato a colazione o a merenda.

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

1. Autore: Profumo di dolci
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Plumcake)
5. Calorie: 255 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 1h 10m
8. Tempo totale: 1h 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare il Plum cake alla ricotta e arancia:

Procedimento:

Accendere il forno a 180 gradi ed imburrare e infarinare uno stampo per plum cake da 2 litri.

In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, poi unire a questo composto anche la scorza d'arancia.

In un'altra ciotola mescolare la ricotta setacciata e il succo di arance; quindi versare la crema nella ciotola con i tuorli ed amalgamare con cura.

Unire anche la farina di cocco e mescolare ancora.

Setacciare la farina con il lievito e unirla, poco alla volta, al composto.

Per finire, montare gli albumi con un pizzico di sale e, mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto, incorporarli all'impasto.

Versare il composto nello stampo e cuocere il Plum cake alla ricotta e arancia per un'ora circa.

Terminata la cottura spegnere il forno e lasciare il dolce nel forno altri 10 minuti; quindi estrarlo dal forno e lasciarlo raffreddare prima di sformarlo.

Il vostro Plum cake alla ricotta e arancia è pronto!