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Plumcake al cacao e caffè
Il Plumcake al cacao e caffè è dolce soffice e goloso, semplice da preparare e perfetto per la colazione, fatto con caffè istantaneo e cacao. E' un dolcetto moderatamente dolce, per chi non ama troppo zucchero, ideale da inzuppare anche nel latte a colazione. Il Plumcake al cacao e caffè non richiede burro, ma è fatto con olio di oliva, che potete eventualmente sostituire con olio di semi.
Varianti: i più golosi possono farcire e decorare il plumcake con Nutella (o un'altra crema di nocciole) e panna. Anche i bimbi lo ameranno!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Plumcake)
- Calorie: 323 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare il Plumcake al cacao e caffè:
- Farina Tipo 00 di grano tenero: 100 grLatte: 117 gr
- Olio extravergine di oliva: 38 grCacao amaro in polvere: 30 gr
- Zucchero: 85 grUova: 1
- Caffè istantaneo in grani: 10 grLievito per dolci: 10 gr
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Procedimento:
Accendete il forno a 180 gradi (modalità statico) e foderate con carta da forno uno stampo per plumcake.
Per preparare il Plumcake al cacao e caffè, nel cestello della planetaria o in una terrina mescolate il latte con il caffè istantaneo per farlo sciogliere, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti, eccetto il lievito, e frullateli fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Per eliminare ogni grumo, vi consiglio di setacciare il cacao in polvere. Poi, aggiungete nell'impasto anche il lievito setacciato e mescolare bene.
Versate il composto nello stampo per plumcake precedentemente e infornate il plumcake per 35 minuti circa a 180 gradi.
Prima di sfornarlo, per controllare che il dolce sia cotto e asciutto, effettuate la prova stecchino. Se lo stecchino è asciutto, sfornate il plumcake e lasciatelo stiepidite 15 minuti nello stampo, poi trasferitelo su una gratella e lasciate che raffreddi completamente.
Il Plumcake al cacao e caffè è pronto e può essere gustato.
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Questa ricetta ha 1 commento:
Un plumcake leggero ha scritto, 07-07-2020 13:19
L'ho fatto già diverse volte, complimenti per questo Plumcake al cacao e caffè, è soffice e senza troppi grassi.