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Plumcake al cioccolato Vegano

In questa ricetta scopriremo come realizzare un delizioso Plumcake al cioccolato vegano, fatto con bevanda di soya e cacao amaro, senza latte, senza burro e senza uova! Il Plumcake al cioccolato vegano è un sofficissimo dolce ottimo da gustare anche a colazione e adatto anche ai bambini.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Plumcake, Vegano)
  4. Calorie: 279 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare il Plumcake al cioccolato Vegano:

  1. Alpro Soya natural: 250 gr
    Cacao amaro in polvere: 30 gr
  2. Fecola di patate: 60 gr
    Farina di grano tenero Tipo 0 (oppure tipo 00): 120 gr
  3. Baccello di vaniglia: 1/2
    Cremor tartaro misto a bicarbonato: quasi una bustina
  4. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
    Zucchero: 130 gr
  5. Sale: un pizzico
    Granella di mandorle: 30 gr
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Procedimento:

Per preparare il Plumcake al cioccolato vegano versare nel cestello della planetaria la bevanda alla soya e aggiungere l'olio di oliva, lo zucchero, la vaniglia, il sale, il cacao amaro in povere setacciato, la fecola setacciata, la farina tipo 0 (o, se si preferisce, tipo 00) e frullare il tutto per un paio di minuti.

Il composto che di dovrà ottenere sarà liscio e privo di grumi.

Ora, amalgamando a mano, aggiungere il lievito setacciato (quasi una bustina di cremor tartaro miscelato a bicarbonato) e versare il tutto in uno stampo da plumcake in alluminio (usa e getta) precedentemente foderato con carta forno bagnata e strizzata (misure base 18cm x 8cm e altezza 6cm).

Cospargere sulla superficie la granella di mandorle.

Infornare il Plumcake al cioccolato vegano e farlo cuocere per circa 40-45 minuti a 180 gradi (forno preriscaldato). Effettuare la prova stecchino e, prima di sfornarlo, passarlo un minuto al ripiano più basso del forno, in modo che possa cuocere bene anche alla base.

Lasciarlo raffreddare per bene prima di affettarlo e servirlo.

Il vostro Plumcake al cioccolato Vegano è pronto!

Plumcake al cioccolato Vegano 3
Plumcake al cioccolato Vegano 2
Plumcake al cioccolato Vegano

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