Plumcake alla banana con glassa al limoncello

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Plumcake alla banana con glassa al limoncello, una delizia da gustare!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Plumcake)
5. Calorie: 417 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h 5m
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare il Plumcake alla banana:

Procedimento:

Imburrare e infarinare uno stampo per Plumcake (in alternativa, foderarlo con carta forno bagnata e strizzata); preriscaldare il forno a 160 gradi.

In una terrina sbattere a lungo le uova unite allo zucchero.

Aggiungere l'olio, lo yogurt alla banana e, mescolando, aggiungere la vaniglia e la farina e il lievito setacciati.

Schiacciare le banane con una forchetta e aggiungere la purea nell'impasto, amalgamando il tutto.

Versare il composto nello stampo e infornarlo per 40 minuti circa (forno ventilato). Una volta pronto, sfornarlo e lasciarlo raffreddare.

Preparare la glassa lavorando lo zucchero a velo con il limoncello (solo inizialmente risulterà duro).

Ricoprire il Plumcake alla banana con la glassa e decorare a piacere.

Il Plumcake alla banana con glassa è pronto!