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Plumcake con noci ed uva sultanina
In questa ricetta scopriremo come preparare un delizioso Plumcake con noci ed uva sultanina, una dolce golosità da gustare in ogni momento della giornata, un dolce adatto a tutti, grandi e piccini!
Questa ricetta è stata realizzata da Anna Lucia, di Dolci Siciliani e No.
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Informazioni:
- Autore: Dolci siciliani e no
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Plumcake)
- Calorie: 395 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 7 persone
Ingredienti per preparare il Plumcake con noci ed uva sultanina:
- Farina Tipo 00 di grano tenero: 200 grZucchero: 100 gr
- Uova: 2Sale: un pizzico
- Lievito per dolci: 1/2 bustinaOlio di semi di mais: 100 ml
- Latte parzialmente scremato: 100 mlVanillina: 1 bustina
- Uva sultanina: 80 grConfettura di albicocche: 2 cucchiai
Ingredienti per decorare:
- Zucchero a velo: un pocoGherigli di noci: q.b.
- Confettura di albicocche da spennellare sulle noci: un poco
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Procedimento:
Per preparare il Plumcake con noci ed uva sultanina, frullare insieme (a mano o con il robot da cucina) l'olio, le uova e lo zucchero, poi unire, setacciati insieme, la farina, il sale e la vanillina alternate al latte.
Ottenuto un composto omogeneo, aggiungere anche due cucchiai di confettura di albicocche, il lievito per dolci setacciato e, quindi, l'uva sultanina precedentemente messa in ammollo e ben strizzata.
Versare l'impasto in una teglia per plumcake, infornarlo e farlo cuocere per 20-30 minuti a 180 gradi (forno preriscaldato). Prima di sfornarlo effettuare la prova stecchino.
Lasciarlo raffreddare e, prima di spolverizzarlo con dello zucchero a velo e decorarlo con gherigli di noci spennellate con un po' di confettura di albicocche.
Il vostro Plumcake con noci ed uva sultanina è pronto!
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