Quadrotti al cioccolato

Oggi proponiamo la ricetta per preparare dei deliziosi e golosi Quadrotti al cioccolato, farciti con panna e Nutella e ricoperti con cioccolato fondente, guarnizione al cioccolato e scaglie di cioccolato fondente!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
5. Calorie: 394 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 50m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 1h 20m
9. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare il Pan di Spagna al cioccolato:

Procedimento:

Preparazione del Pan di Spagna: in una ciotola e usando delle fruste elettriche sbattere le uova insieme allo zucchero. Ottenuta una massa gonfia, aggiungere gli altri ingredienti nel seguente ordine: il latte, il burro fuso e non bollente, il liquore Cointreau (facoltativo), la scorza grattugiata di arancia, il cacao in polvere setacciato e mescolare bene; aggiungere poi la farina e, infine, il lievito.

Versare il composto in una teglia rettangolare da 8 porzioni ed infornarlo per 30 minuti a 180 gradi (forno già caldo).

Una volta cotto, lasciarlo raffreddare.

Preparazione della farcia: mentre il pan di Spagna raffredda, sciogliere la Nutella a bagnomaria e lasciarla raffreddare; quando la Nutella sarà fredda, montare la panna benissimo con delle fruste elettriche e unirvi la Nutella, continuando sempre a montare il tutto per amalgamare i due ingredienti.

Preparazione dei Quadrotti al cioccolato: tagliare il pan di Spagna a metà ottenendo due strati e farcirli con la farcia panna e Nutella, poi richiudere il pan di Spagna.

In un pentolino mettere il cioccolato fondente con il burro e il latte, porre il pentolino sul fuoco e farlo sciogliere a bagnomaria, mescolando bene.

Quando saranno fusi, lasciar raffreddare il cioccolato e colarlo sul pan di Spagna, distribuendolo su tutta la superficie.

Mentre il cioccolato è ancora morbido, tagliare la torta in tanti quadrotti di circa 8-10 cm di lato e decorarli con la guarnizione al cioccolato e scagliette di cioccolato fondente.

Conservare i Quadrotti al cioccolato in frigo fino al momento di servirli.

I vostri Quadrotti al cioccolato sono pronti!