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Ravioli dolci ripieni

Ecco la ricetta per preparare dei golosi Ravioli dolci ripieni di marmellata, Nutella o cioccolato!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
  4. Calorie: 317 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare i Ravioli dolci ripieni:

  1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 320 gr
    Zucchero: 70 gr
  2. Uova grandi: 1
    Burro morbido: 50 gr
  3. Baccello di vaniglia: 1
    Latte: 120 ml
  4. Lievito per dolci: 1 cucchiaino

Ingredienti per completare:

  1. Olio di semi di arachidi per friggere: q.b.
    Zucchero a velo: q.b.
  2. Albumi: 1
    Marmellata (oppure Nutella o cioccolato): q.b.
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Procedimento:

Iniziamo la preparazione dei Ravioli dolci ripieni versando tutti gli ingredienti nella planetaria ed impastarli fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio e ben amalgamato. Se si preferisce, comunque, potete preparare l'impasto anche a mano.

Coprire la ciotola con l'impasto un canovaccio e lasciarlo riposare 30 minuti.

Prendere l'impasto e trasferirlo su un piano di lavoro infarinato; stenderlo con un matterello (proprio come si fa per i normali ravioli salati) e, con una rotella, ritagliare due sfoglie.

Su una delle due sfoglie mettere dei cucchiaini di marmellata (ma potrete usare anche la Nutella o pezzetti di cioccolato), formando dei mucchietti distanziati tra loro, e spennellare i bordi liberi della pasta con l'albume sbattuto.

Coprire con la seconda sfoglia e, con le dita, premere delicatamente intorno i mucchietti di marmellata per eliminare l'aria.

Usando una rotella dentellata, poi, tagliare i ravioli.

Friggere i Ravioli dolci ripieni in abbondante olio bollente e, quando saranno dorati, prelevarli e scolarli per bene nella carta assorbente. Prima di servirli spolverarli con dello zucchero a velo.

I vostri Ravioli dolci ripieni sono pronti e possono essere gustati!

Ravioli dolci ripieni

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