Taralli siciliani senza semi d'anice

1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 400 gr
   Sale: un pizzico
2. Zucchero: 200 gr
   Burro: 140 gr
3. Uova: 1
   Tuorli: 2
4. Scorza grattugiata di limone: 1
   Lievito per dolci: 1 cucchiaino colmo

Ingredienti per preparare la Glassa al limone:

1. Zucchero a velo: 250 gr
   Acqua (circa 3-4 cucchiai colmi): q.b.
2. Succo di limone (circa 3-4 cucchiai colmi): q.b.

Per preparare i Taralli siciliani senza semi d'anice impastare in una terrina tutti gli ingredienti insieme ottenendo un composto omogeneo, fare una palla, avvolgerla in pellicola per alimenti e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.

Accendere il forno a 180 gradi e foderare due placche da forno con della carta forno.

Al momento di preparare i Taralli siciliani, staccare pezzi di impasto e, su carta forno, formare dei lunghi cordoncini, poi, a due a due ed aiutandosi con un po' di zucchero a velo, intrecciarli per formare la classica forma a ciambella.

Man mano che si preparano, adagiare i Taralli siciliani nelle teglie.

Infornarli e farli cuocere per circa 15 minuti, poi sfornarli e lasciarli raffreddare su una gratella.

Preparare la glassa amalgamando energicamente lo zucchero a velo con l'acqua ed il succo di limone. Quando i Taralli siciliani saranno freddi, versarci sopra la glassa al limone e lasciarla solidificare, quindi staccarli dalla gratella e metterli in un piatto da dolci.

I vostri Taralli siciliani senza semi d'anice sono pronti!