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Tiramisù alla frutta

Ecco la ricetta per preparare un delizioso Tiramisù alla frutta realizzato con crema pasticcera, pesche e fragole, un dolce adatto anche ai bambini perché contiene solo uova cotte!

Questa ricetta è stata realizzata da Piatti semplici di Nonna Graziella.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Dessert, Dolce)
  4. Calorie: 155 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 20 persone

Ingredienti per preparare il Tiramisù alla frutta:

  1. Tuorli: 4
    Zucchero: 11 cucchiai
  2. Amido di frumento: 9 cucchiaini rasi
    Vanillina: 2 bustine
  3. Latte: 1500 ml
    Pesche grandi: 1
  4. Fragole: 250 gr
    Savoiardi: 1 pacco
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Procedimento:

Preparazione della crema pasticcera: in un tegame lavorare i tuorli con una frusta; aggiungere 9 cucchiai di zucchero, la vanillina e amalgamare; ora aggiungere alternandoli l'amido di frumento e il latte tiepido.

Ottenuto un composto liscio e privo di grumi, porlo sul fuoco e, sempre mescolando, attendere l'ebollizione: la crema pasticcera dovrà diventare molto densa.

Toglierla dal fuoco e farla raffreddare a temperatura ambiente amalgamandola di tanto in tanto; quindi riporla in frigo per qualche ora.

Preparazione della frutta: lavare e tagliare a pezzetti la pesca e le fragole; mettere il tutto in una ciotola, unire due cucchiai di zucchero, coprirli con acqua e far riposare in frigo per almeno due ore.

Preparazione del Tiramisù alla frutta: mettere in una pirofila abbastanza alta uno strato di savoiardi velocemente bagnati nel succo della frutta e coprirli con uno strato di crema pasticcera e un po' di frutta.

Fare quindi un altro strato di savoiardi, sempre bagnati nel succo della frutta, e coprirli con crema pasticcera e frutta.

Fare infine un ultimo strato di savoiardi, crema e decorare con frutta.

Mettere la pirofila con il Tiramisù alla frutta in frigo e lasciarlo riposare per qualche ora.

Il vostro Tiramisù alla frutta è pronto!

Tiramisù alla frutta

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