Tiramisù alla frutta

Ecco la ricetta per preparare un delizioso Tiramisù alla frutta realizzato con crema pasticcera, pesche e fragole, un dolce adatto anche ai bambini perché contiene solo uova cotte!

Questa ricetta è stata realizzata da Piatti semplici di Nonna Graziella.

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Informazioni:

1. Autore: Piatti semplici di Nonna Graziella
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dessert, Dolce)
5. Calorie: 155 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 55m
7. Tempo di riposo: 2h
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 20 persone

Ingredienti per preparare il Tiramisù alla frutta:

Procedimento:

Preparazione della crema pasticcera: in un tegame lavorare i tuorli con una frusta; aggiungere 9 cucchiai di zucchero, la vanillina e amalgamare; ora aggiungere alternandoli l'amido di frumento e il latte tiepido.

Ottenuto un composto liscio e privo di grumi, porlo sul fuoco e, sempre mescolando, attendere l'ebollizione: la crema pasticcera dovrà diventare molto densa.

Toglierla dal fuoco e farla raffreddare a temperatura ambiente amalgamandola di tanto in tanto; quindi riporla in frigo per qualche ora.

Preparazione della frutta: lavare e tagliare a pezzetti la pesca e le fragole; mettere il tutto in una ciotola, unire due cucchiai di zucchero, coprirli con acqua e far riposare in frigo per almeno due ore.

Preparazione del Tiramisù alla frutta: mettere in una pirofila abbastanza alta uno strato di savoiardi velocemente bagnati nel succo della frutta e coprirli con uno strato di crema pasticcera e un po' di frutta.

Fare quindi un altro strato di savoiardi, sempre bagnati nel succo della frutta, e coprirli con crema pasticcera e frutta.

Fare infine un ultimo strato di savoiardi, crema e decorare con frutta.

Mettere la pirofila con il Tiramisù alla frutta in frigo e lasciarlo riposare per qualche ora.

Il vostro Tiramisù alla frutta è pronto!