Tiramisù alle fragole con savoiardi e mascarpone

Ecco la ricetta per preparare un delizioso, irresistibile e fresco Tiramisù alle fragole con savoiardi e mascarpone!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
5. Calorie: 279 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di riposo: 2h
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 15 persone

Ingredienti per preparare il Tiramisù alle fragole con savoiardi e mascarpone:

Procedimento:

Iniziamo la preparazione del Tiramisù alle fragole con savoiardi e mascarpone separando i tuorli dagli albumi.

In una terrina sbattere a lungo i tuorli con lo zucchero a velo; in un'altra terrina sbattere a lungo gli albumi con un pizzico di sale, ottenendo così una massa spumosa e bianca.

Unire il mascarpone ai tuorli ed amalgamare, poi aggiungere gli albumi e mescolare il tutto dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Lavare e privare le fragole del picciolo, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola con un po' di zucchero.

In una ciotola preparare la bagna diluendo lo sciroppo di fragole in un po' di acqua, zucchero e rum.

Ora preparare il tiramisù: bagnare i savoiardi nella bagna e metterli in un pirofila formando uno strato.

Coprire i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone e distribuire sulla superficie dei pezzettini di fragole.

Formare ora un nuovo strato di savoiardi inzuppati, coprirlo con uno strato di crema al mascarpone, aggiungere altri pezzetti di fragole e guarnire la superficie con lo sciroppo di fragole.

Mettere il Tiramisù alle fragole con savoiardi e mascarpone in frigo per almeno 2 ore prima di consumarlo.

Il vostro Tiramisù alle fragole con savoiardi e mascarpone è pronto!