Tortine alle carote (2)

Ecco una ricetta adatta a grandi e piccini, ottima anche da gustare a colazione: sono le Tortine alle carote!

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

1. Autore: Profumo di dolci
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes)
5. Calorie: 344 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare circa 14 Tortine alle carote:

Procedimento:

Lavare, pelare e tritare finemente le carote usando un mixer o una grattugia.

Accendere il forno a 180 gradi (modalità statico) e disporre sul tavolo 14 pirottini da muffin.

In una terrina mescolare le polveri: la farina con le mandorle finemente tritate, la fecola di patate, il lievito per dolci setacciato e la vanillina.

In un'altra terrina montare, con una frusta, l'uovo e il tuorlo con lo zucchero; unire le carote tritate e mescolare, unire poi le polveri, la scorza grattugiata di un'arancia, l'olio di semi ed amalgamare bene ottenendo un composto omogeneo.

Con il composto riempire gli stampini fino a 1 cm dal bordo, infornarli e far cuocere le Tortine alle carote per almeno 30 minuti.

Sfornarle dopo aver effettuato la prova stecchino e lasciarle raffreddare.

Le vostre Tortine alle carote sono pronte!