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Tortine profumate al limone

Ideali sia per la colazione che per la merenda, le Tortine profumate al limone sono piccoli dolcetti che si preparano molto velocemente e che richiedono solo 5 semplicissimi ingredienti: farina, zucchero, uova, burro e limone.

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

  1. Autore: Profumo di dolci
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Muffin e Cupcakes, Dolce)
  5. Calorie: 428 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Tortine profumate al limone:

  1. Farina autolievitante: 125 gr
    Burro morbido: 100 gr
  2. Zucchero: 100 gr
    Uova: 2
  3. Succo di limone: 1 cucchiaio
    Scorza grattugiata di limone: 1/2
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Procedimento:

Per preparare le Tortine profumate al limone preriscaldare il forno a 190 gradi ed imburrare e infarinare degli stampi per muffin.

Mettere nel bicchiere del mixer il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero e pigiare il tasto pulse 2 o 3 volte. Aggiungere un uovo e fare un giro di pulse, poi aggiungere l'altro uovo e fare ancora un giro di pulse. Unire poi il succo e la buccia di limone (scegliete sempre un limone biologico quando dovete usarne la scorza), fare un altro giro di pulse e infine aggiungere la farina e frullare per pochi secondi, ottenendo così un impasto abbastanza liscio.

Versare cucchiaiate di impasto negli stampini, infornare la teglia e far cuocere le Tortine profumate al limone per 20-25 minuti. Prima di sfornarle effettuare comunque la prova stecchino.

Le vostre Tortine profumate al limone sono pronte!

Tortine profumate al limone
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