Sfogliatine con crema di ricotta

Ecco la ricetta per preparare le Sfogliatine con crema di ricotta e gocce di cioccolato fondente!

Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Terry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
5. Calorie: 393 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Sfogliatine con crema di ricotta:

Procedimento:

Preparare la crema alla ricotta: in una ciotola amalgamare la ricotta setacciata e lo zucchero a velo; aggiungere le gocce di cioccolato fondente e amalgamare velocemente evitando di farle sciogliere.

Preparare le sfogliatine: srotolare la pasta sfoglia e ricavare 8-10 dischetti; al centro di della metà dei dischetti mettere un cucchiaino di crema di ricotta e coprili con gli altri dischetti; usando una forchetta, poi, sigillare bene i bordi effettuando anche una leggera pressione.

Per la copertura si potrebbe usare l'attrezzo per le losanghe, se si possiede.

Spennellare le sfogliatine con il tuorlo d'uovo sbattuto e infornarle a 180 gradi per 15-20 minuti circa (forno preriscaldato), o comunque fino a completa doratura.

Una volta cotte, sfornare le Sfogliatine con crema di ricotta e spolverizzarle di zucchero a velo.

Le vostre Sfogliatine con crema e gocce di cioccolato di ricotta sono pronte!