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Sfogliatine con crema di ricotta

Ecco la ricetta per preparare le Sfogliatine con crema di ricotta e gocce di cioccolato fondente!

Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
  4. Calorie: 393 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Sfogliatine con crema di ricotta:

  1. Pasta sfoglia: 1 rotolo
    Ricotta: 125 gr
  2. Zucchero a velo: 30 gr
    Gocce di cioccolato fondente: 30 gr
  3. Tuorli per spennellare: 1

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

Preparare la crema alla ricotta: in una ciotola amalgamare la ricotta setacciata e lo zucchero a velo; aggiungere le gocce di cioccolato fondente e amalgamare velocemente evitando di farle sciogliere.

Preparare le sfogliatine: srotolare la pasta sfoglia e ricavare 8-10 dischetti; al centro di della metà dei dischetti mettere un cucchiaino di crema di ricotta e coprili con gli altri dischetti; usando una forchetta, poi, sigillare bene i bordi effettuando anche una leggera pressione.

Per la copertura si potrebbe usare l'attrezzo per le losanghe, se si possiede.

Spennellare le sfogliatine con il tuorlo d'uovo sbattuto e infornarle a 180 gradi per 15-20 minuti circa (forno preriscaldato), o comunque fino a completa doratura.

Una volta cotte, sfornare le Sfogliatine con crema di ricotta e spolverizzarle di zucchero a velo.

Le vostre Sfogliatine con crema e gocce di cioccolato di ricotta sono pronte!

Sfogliatine con crema di ricotta
Sfogliatine con crema di ricotta 2
Sfogliatine con crema di ricotta 1

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