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Pizza fiori di zucca e zucchine

Oggi proponiamo la ricetta per preparare la Pizza fiori di zucca e zucchine!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Pizze)
  4. Calorie: 637 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di lievitazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Pizza fiori di zucca e zucchine:

  1. Farina: 300 gr
    Lievito madre: 200 gr
  2. Miele: 1 cucchiaino
    Sale: q.b.
  3. Acqua tiepida: 150 ml

Ingredienti per preparare il condimento:

  1. Prosciutto cotto a fette: 100 gr
    Fiori di zucca: 5
  2. Zucchine: 1
    Prezzemolo: q.b.
  3. Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
    Sale: q.b.
  4. Mozzarella: 100 gr
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Procedimento:

Impastare gli ingredienti per preparare la pasta pizza e lasciarla lievitare a temperatura ambiente per circa 3 ore (dovrà raddoppiare di volume).

Preriscaldare il forno a 250 gradi; riprendere l'impasto, sgonfiarlo e, con le mani unte di olio, stenderlo in una teglia foderata con carta forno.

Pulire, aprire e lavare i fiori di zucca; lavare e tagliare a fettine molto sottili la zucchina; disporre sull'impasto le fettine di prosciutto cotto, poi i fiori di zucca e, quindi, le zucchine (vedi foto).

Spolverizzare le zucchine con il prezzemolo tritato, spennellare con un po' di olio e salare leggermente.

Pizza fiori di zucca e zucchine 1

Infornare la Pizza fiori di zucca e zucchine per circa 20 minuti e, qualche minuto prima che giunga a cottura, estrarla momentaneamente dal forno, unire la mozzarella sbriciolata e infornarla nuovamente per farla sciogliere.

Sfornare la Pizza fiori di zucca e zucchine e servirla.

La vostra Pizza fiori di zucca e zucchine è pronta!

Pizza fiori di zucca e zucchine

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